• El chef Carlos Parra, director del Castillo de Maceda, será de nuevo el encargado de elaborar un menú basado en productos como el cabrito de la Sierra de San Mamede, el jamón de castañas o el jabalí

• El ayuntamiento se promocionará como destino turístico presentando el Entroido y la Fiesta Medieval y tendrá un día dedicado, el domingo 4 de febrero


Maceda – Ourense, 15/12/2017.- El Concello de Maceda repetirá su participación en Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que se celebrará en Expourense entre el 31 de enero y el 4 de febrero de 2018. Después del éxito obtenido en la última edición en la que participaron por primera vez con un restaurante, Maceda vuelve a apostar por esta cita para promocionar su oferta gastronómica y turística. El menú ofrecido por este concello consiguió el Premio al Mejor Restaurante en Xantar 2017, siendo el más valorado por el público.

Maceda ofrecerá un menú basado en productos autóctonos y de calidad como el cabrito de la Serra de San Mamede, e jamón o el jabalí, maridado con vinos de la Ribeira Sacra. El encargado de elaborar este menú será de nuevo el reconocido cocinero Carlos Parra, que en la actualidad ocupa el cargo de director gerente del Hotel Monumento Castillo Medieval de Maceda, uno de los principales atractivos históricos del concello y que data del siglo XII.

La participación de Maceda en Xantar 2018 fue presentada esta mañana en un acto celebrado en el Castillo en el que estuvieron presentes el alcalde de este concello, Rubén Quintas, el restaurador Carlos Parra, y la directora adjunta de Expourense, Emma González.

Además del restaurante, Maceda tendrá un día dedicado que será el domingo 4 de febrero y contará con un stand desde el que promocionarse como destino turístico completo y próximo y en el que, sin duda, su Entroido, declarado Fiesta de Interés Gallego, y su personaje única, el Felo, ocuparán un lugar destacado. También promocionarán su Fiesta Medieval, que se celebra durante el segundo fin de semana de agosto, y en la que la carne de lechón es una de las protagonistas.

 

MENÚ CONCELLO DE MACEDA
– Entrantes: Jamón Selecta Coren con alcachofas confitadas; Tatín de foie y manzana y Pimientos rellenos de lacón con grelos con crema de patata
– Fabas de A Lourenzá con jabalí
– Cabrito asado de la sierra
– Leche frita con helado de lechee merengada y sirope de licor de hierbas
Pan y Vino blanco D.O. Ribeiro y tinto D.O. Ribeira Sacra
Precio: 26 €.

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