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Expourense celebró en 2019 la 20ª edición de Xantar, la seéptima como cita internacional.

La última edición sirvió para estrechar lazos con Brasil, país invitado, y  para establecer nuevas líneas de cooperación con Iberoamérica a través de la presencia de profesionales y empresas de países como Portugal, Panamá o Costa Rica  que continúan vinculados a esta cita después de haber participado como invitados especiales.

La 20ª edición se convirtió en un excelente escaparate para exaltar los productos y la cocina de estas regiones  entre los miles de personas que la visitaron.

El atractivo que tiene Xantar para el público queda fuera de toda duda a la vista de los resultados de las encuestas realizadas: más del 92% de los visitantes tiene intención de repetir. Además, es una cita para el disfrute del propio sector, ya que de las personas que visitaron Xantar en la última edición, el 35% fueron profesionales, y 90% de los expositores que ha formado parte de este proyecto, ha manifestado su intención de repetir.