Acábase de abrir a convocatoria nas modalidades de afeccionado e alumnos de hostalería

 

Adegas Docampo convoca o  VI Concurso Gastronómico Viña do Campo «Cociñar con viño», edición 2018, nas modalidades de afeccionados e alumnos de centros e escolas de Hostalería de Galicia e cuxo prazo de admisión conclúe o 11 de xaneiro de 2018.
Cada participante deberá facer constar o nome da  receita coa que participa, especificación de ingredientes,  cantidades e forma de elaboración (descrición do proceso). Os pratos deberán ser de creación propia.
Tanto a receita como os datos do concursante, enviásese ben por correo postal a ADEGAS DOCAMPO, Sampaio-Ribadavia, especificando no sobre VI CONCURSO GASTRONOMICO COCIÑAR CON VIÑO ou por correo electrónico á  Secretaría Técnica do Concurso: hola@globaleventoscomunicacion.com indicando como asunto: Concurso Gastronómico Cociñar con Viño  ?Viña do Campo?. As opcións de propostas de receitas terán dúas modalidades: prato principal e sobremesa. Cada concursante elixirá unha delas, podendo presentar unha única receita pola opción seleccionada.
Os concursantes durante a presentación do prato ante o xurado deberán explicar a súa composición  así como as súas características. É obrigatorio maridar os pratos con calquera viño, branco ou tinto, de Adegas do Campo.
Cada concursante achegará os ingredientes, así como aqueles utensilios de cociña necesarios para elaborar o prato, por tanto, deberá achegar materias primas e materiais necesarios para a súa elaboración. Adegas Docampo concederá aos concursantes unha axuda económica de 50,00 €.
As receitas serán seleccionadas por rigoroso orde de recepción.
O xurado, coas receitas recibidas, avaliará aquelas finalistas que participarán no Obradoiro instalado no certame gastronómico XANTAR e 2018 e que se celebrará do 31 de xaneiro ao 4 de febreiro do devandito ano e onde levará a cabo o fallo dos premios. Haberá tres finalistas por cada modalidade.
A organización comunicará aos finalistas a hora de inicio do concurso e cada participante dispoñerá de 60 minutos para a elaboración  e presentación do prato e posterior degustación do prato por parte do xurado. Leste puntuará considerando  a elaboración do prato, a presentación, degustación da mellor maridaxe do prato cun máximo e utilización de ingredientes da  zona.
Os premios establecidos para ambas as modalidades son os seguintes para ambas as categorías: primeiro premio, 400,00€ e diploma; segundo premio,180,00€ e diploma e terceiro premio, 125,00€ e diploma.

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos requeridos están marcados *

limpiar formularioPost comment