>> El objetivo del concurso es promover el uso de la castaña tanto en la cocina tradicional como en la innovadora
>> El plazo concluye el 26 de octubre y los finalistas elaborarán sus platos en directo en Xantar, 24º Salón Internacional de Turismo Gastronómico, que se celebra en Expourense entre el 2 y el 5 de noviembre
El Grupo Cuevas abandera un año más, y van 11, el Concurso Gourmet que se celebra en el marco de Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico que tendrá lugar en Expourense entre el 2 y el 5 de noviembre de 2023.
El “XI Concurso Gourmet Grupo Cuevas” está abierto a quien quiera participar de forma individual o colectiva (hasta 3 participantes). Se seleccionarán 3 finalistas y se elegirá a un único ganador que recibirá un vale de compra de 400 euros a canjear en los supermercados Plenus, Aquié o en los centros Cuevas Cash de toda Galicia y un lote de productos Cuevas Chef.
El plazo de recepción de recetas concluye el martes 26 de octubre a las 13.30 h. y los finalistas elaborarán sus platos en directo en la feria ante un jurado profesional. La entrega de premios tendrá lugar, como es habitual, durante el acto oficial de clausura de Xantar, el domingo día 5 de noviembre. Los participantes interesados podrán presentar su solicitud dirigiéndose a Expourense, en el teléfono: +34 988 36 60 30 o a través del mail marketing@expourense.org .
Los platos a elaborar serán de libre elección por los participantes, con el requisito imprescindible de utilizar productos de Cuevas, entre ellos, la castaña, que podrá ser utilizada en cualquiera de sus formas y presentaciones posibles (al natural, en almíbar, confitada, congelada, en crema, en puré, etc.) o bajo cualquier fórmula innovadora que el participante considere. Pueden consultarse toda la gama de productos disponibles en la web: https://www.marronglace.com/tienda.php
El objetivo del XI Concurso Gourmet Grupo Cuevas es promover el uso de la castaña en todo tipo de cocinas, tanto en las recetas más tradicionales como en aquellos platos más experimentales o innovadores. La castaña fue un fruto básico de muchas dietas por lo que, a través de este concurso se pretende reivindicar y redescubrir el papel que desempeña en la cocina actual.
Las bases al completo pueden consultarse en: https://xantar.org/wp-content/uploads/2023/10/basesconcursocuevas23.pdf
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