Programa de actividades
de Xantar 2026
Conferencias, showcookings y catas comentadas
PROGRAMA DE TALLERES DE COCINA EN DIRECTO Y CATAS COMENTADAS XANTAR 2026
Durante los 4 días de feria se celebran un gran número de actividades (conferencias, presentaciones, showcookings, catas comentadas). Todas estas actividades están incluidas en el Encuentro Internacional sobre Gastronomía Saludable y Sostenible.
● 12:15 – 13:15: Galicia sabe aMAR.
Organiza: Consellería do Mar. Xunta de Galicia.
Colabora: D.O.P. Mexillón de Galicia.
Ubicación: Aula Gastronómica. Inscripción Previa Stand Consellería do Mar.
● 12:30: Acto de inauguración oficial de Xantar 2026.
13.00 – 14.00: Showcooking ofrecido por el Municipio de Ponte da Barca (Portugal).
Ubicación: Aula Grupo Cuevas.
● 18:00 – 19:00: Galicia sabe aMAR.
Organiza: Consellería do Mar. Xunta de Galicia.
Ubicación: Aula Gastronómica. Inscripción Previa Stand Consellería do Mar.
● 17:30 – 19:00 Final XIV Concurso Gourmet Grupo Cuevas.
Ubicación: Aula Grupo Cuevas.
● 19:30: Showcooking y Presentación de producto Grupo Cuevas.
Ubicación: Aula Grupo Cuevas.
● 10:30: XXI Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas.
● 10:30: Recibimiento de las cofradías y acreditación de los cofrades en Expourense.
● 11:00: Presentación individual de las cofradías.
● 11:15: Sesión abierta y coloquio sobre la actualidad de las cofradías.
● 12:15 – 13:15: Galicia sabe aMAR.
Organiza: Consellería do Mar. Xunta de Galicia.
Colabora: D.O.P. Mexillón de Galicia.
Ubicación: Aula Gastronómica. Inscripción Previa Stand Consellería do Mar.
● 13:00 – 14:15: Showcooking ofrecido por “Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo”.
Ubicación: Aula Grupo Cuevas.
● 13:30 – 14:30: Showcooking ofrecido por Asociación de Diabetes Auria.
Ubicación: Aula Gastronómica.
● 16:30 – 17:30: Showcooking ofrecido por el Municipio de Vila Real.
Ubicación: Aula Gastronómica.
● 18:00 – 18:45: Cata de Vinos ofrecida por el Municipio de Vila Real.
Ubicación: Aula de Cata.
● 18:00 – 19:00: Galicia sabe aMAR.
Organiza: Consellería do Mar. Xunta de Galicia.
Ubicación: Aula Gastronómica. Inscripción Previa Stand Consellería do Mar.
● 19:15 – 20:15: Showcooking: Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima – Especialidad Tradicional Garantizada (Certificación Europea). Armonizado con Vinos Verdes de Ponte de Lima.
Organiza: Confraria Gastronómica do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima y Município de Ponte de Lima.
Ubicación: Aula Gastronómica.
● 12:15 – 13:15: Galicia sabe aMAR.
Organiza: Consellería do Mar. Xunta de Galicia.
Colabora: D.O.P. Mexillón de Galicia.
Ubicación: Aula Gastronómica. Inscripción Previa Stand Consellería do Mar.
● 12:30 – 13:15: Cata de Vinos ofrecida por el Municipio de Valença.
Ubicación: Aula de Cata.
● 12:30 – 13:30: Showcooking ofrecido por el Municipio de Vila Real.
Ubicación: Aula Grupo Cuevas.
● 13:30 – 14:30: Showcooking ofrecido por el Municipio de Valença.
Ubicación: Aula Gastronómica.
● 14:00 – 15:00: Showcooking ofrecido por la “Confraría do Caldo de Nabos de Gondomar”.
Ubicación: Aula Grupo Cuevas.
● 16:30 – 17:30: Showcooking ofrecido por el Municipio de Vila Real.
Ubicación: Aula Gastronómica.
● 16:30 – 17:15: Cata de Vinos ofrecida por el Municipio de Vila Real.
Ubicación: Aula de Cata.
● 18:00 – 19:00: Galicia sabe aMAR.
Organiza: Consellería do Mar. Xunta de Galicia.
Ubicación: Aula Gastronómica. Inscripción Previa Stand Consellería do Mar.
● 12:15 – 13:15: Galicia sabe aMAR.
Organiza: Consellería do Mar. Xunta de Galicia.
Colabora: D.O.P. Mexillón de Galicia.
Ubicación: Aula Gastronómica. Inscripción Previa Stand Consellería do Mar.
● 16:30 – 17:30: Galicia sabe aMAR.
Organiza: Consellería do Mar. Xunta de Galicia.
Ubicación: Aula Gastronómica. Inscripción Previa Stand Consellería do Mar.
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