País invitado
En el año 2007 Xantar incorporó la figura especial de “país invitado” incorporando al salón la participación de gastronomías de fuera de la Península Ibérica, sobre todo procedentes de América Latina. Esto supuso sumar la cooperación iberoamericana a la ya tradicional cooperación transfronteriza con Portugal, presente desde la primera edición. Se trata de una iniciativa que tiene muy buena acogida por parte del público asistente al salón y una gran repercusión entre los medios de comunicación.
La condición de país invitado en Xantar lleva implícito convertirse en el eje de la comunicación de la feria, protagonizando todos los mensajes así como otras acciones transversales del proyecto. Todo ello supone una gran promoción desde un evento que es seguido por numerosos medios de comunicación tanto generalistas como especializados en Turismo y Gastronomía.
Portugal, Panamá, Costa Rica, Cuba, Perú, Francia, Argentina, Islas Azores, México y Brasil han participado en anteriores ocasiones como países invitados promocionando sus recursos turísticos y gastronómicos a través de: restauración, stand, degustaciones, catas, talleres y folclore.
País invitado en Xantar
Nuestra historia
2007
México
Representado por la Feria Internacional de Gastronomía de Guadalajara (Estado de Jalisco)
2008
Portugal
País presente desde la primera edición
2009
Argentina
Con el apoyo del INPROTUR y de la FEHGRA
2010
Galicia
Edición especial Año Xacobeo
2011
Francia
Representado por Quimper, ciudad hermanada con la de Ourense
2012
Islas Azores
Como invitado destacado de Portugal
2013
Perú
Representado por las Municipalidades de Ate y Carabayllo, ubicadas en la provincia de Lima
2014
Cuba
Participación fruto de con la colaboración entre el Ministerio de Turismo de Cuba y Expourense, con la intermediación de la Secretaría Xeral de Emigración de la Xunta
2015
Costa Rica
Participación impulsada por la empresa de agua mineral «X-PINNER WATER» que consiguió apoyo de Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE) y del Instituto Costarricense de Turismo (ICT)
2016
México
Representado por el Estado de Morelos
2017
Panamá
Con la colaboración de la Autoridad de Turismo de Panamá y del Club Gastronómico de Panamá
2018
Portugal
Reconocimiento al país presente en todas las ediciones de Xantar
2019
Brasil
Representado por la Prefeitura de Foz do Iguaçu
2020
Galicia
2021
Edición especial «Gastronomía de los Caminos»
Edición especial de apoyo de la Candidatura de la Ribeira Sacra a Patrimonio Mundial de la Humanidad.
Edición dedicada a promocionar la gastronomía de los distintos Caminos a Santiago.
Xantar es la única Feria Internacional de Turismo Gastronómico. Con una trayectoria de 25 años poniendo en valor los productos agroalimentarios de calidad, la elaboración y el servicio profesional, se ha convertido en un referente para los destinos enogastronómicos más punteros, tanto de España como de Portugal.
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