Edición Anterior – Xantar 2023

Xantar celebró en 2023 su 24ª edición, la octava como feria internacional, entre los días 2 y 5 de noviembre.

 Xantar 2023 se celebró con importantes novedades que “han venido para quedarse”. Estas fueron la entrada gratuita, la zona de tapas, los conciertos o la duración de 4 días (en lugar de 5), iniciativas que tuvieron buena acogida por parte del público. En total el salón registró 17.000 visitas durante los cuatro días de celebración del salón. El director de la feria agradeció a los 100 expositores de 5 países y a los 5 restaurantes (los 4 tradicionales más el de “Xantar Tapeando”) por haber celebrado una edición de “muy alto nivel” destacando el hecho que esta cita “es ya mucho más que un lugar donde venir a comer o cenar menús completos y de calidad. Es un punto de encuentro profesional y personal, un lugar donde venir a descubrir, aprender, compartir, participar, disfrutar y probar lo que nos ofrecen los expositores y las actividades”. Cabe destacar la alta participación en todas las 140 actividades que proponía el programa de esta edición ya que todas completaron el aforo permitido. En total, más de 5.000 participantes visitaron las 2 aulas gastronómicas y el aula de cata comentada.

El atractivo que tiene Xantar para el público queda fuera de toda duda a la vista de los resultados de las encuestas realizadas: el 98% de los visitantes tiene intención de repetir. Además, es una cita para el disfrute del propio sector, ya que de las personas que visitaron Xantar en la última edición, el 35% fueron profesionales, y el 88% de los expositores que ha formado parte de este proyecto, ha manifestado su intención de repetir.

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