Degustaciones

Sin salir del recinto ferial, Xantar ofrece la posibilidad de probar los productos estrella de los destinos gastronómicos presentes en el salón. Son esos productos o platos que protagonizan sus fiestas gastronómicas, que les dan promoción y atraen a turistas o que contribuyen a la dinamización socioeconómica de sus lugares de origen.

Durante todos los días de feria se puede realizar un completo recorrido por buena parte de las fiestas gastronómicas de Galicia y de Portugal sobre todo, degustando productos únicos y conociendo las fechas de la fiesta para, la próxima vez, disfrutarlos in situ.

 PROGRAMA DE DEGUSTACIONES – XANTAR 2023

 

DEGUSTACIONES DIARIAS

  • Cafés en stand de Cafés Lisboa.
  • Stand Diputación de A Coruña.
  • Stand Diputación de Zamora. Degustación de productos de calidad de Zamora acompañados de vinos. 11.30 a 14.30 h. // 17.30 a 20.30 h. PROGRAMA DE DEGUSTACIONES ZAMORA.

    DEGUSTACIONES POR DÍA

    JUEVES 2 DE NOVIEMBRE

    13:00 a 14:00 h.: Degustación de platos tradicionales de Carballeda de Valdeorras.
    Ubicación: Stand Asociación GRD Valdeorras.

    13:00 a 14:00 h.: Degustación de Androlla y productos típicos de Viana do Bolo.
    Organiza: Concello de Viana do Bolo.
    Ubicación: Espacio Fiestas Gastronómicas.

    13.00 a 14.00 h.: Degustación de Productos Endógenos de Alto Tâmega e Barroso- Comunidade do Alto Tâmega e Barroso. Ubicación: Stand CIM Alto Tâmega e Barroso.

    14.30 a 15.15 h.: Merluza del pincho de Celeiro en Empanada y “Pan dos Apóstoles” (dulce típico de Semana Santa).
    Organiza: Concello de Viveiro.
    Ubicación: Espacio Fiestas Gastronómicas.

    16.00 a 16.30 h.: Presentación del Festival do Bacalhau. Municipio de Chaves.
    Ubicación: Stand CIM Alto Tâmega e Barroso.

    19.00 a 19.45 h.: Barbadás a Bocados.
    Organiza: Concello de Barbadás.
    Ubicación: Espacio Fiestas Gastronómicas.

    20.00 a 20.45 h.: Degustación “El Sabor de Xinzo”. Cremoso de patata da limia con estofado de ternera gallega.
    Organiza: Concello de Xinzo de Limia.
    Ubicación: Espacio Fiestas Gastronómicas.

    VIERNES 3 DE NOVIEMBRE

    13.00 h. a 13.45 h.: Trives, Capital de la Bica.
    Organiza: Concello de Trives.
    Ubicación: Espacio Fiestas Gastronómicas.

    13.00 a 14.00 h.: Degustación de platos tradicionales de O Barco de Valdeorras.
    Ubicación: Stand Asociación GRD Valdeorras.

    13.45 h. a 14.30 h.: Degustación de Vino de Amandi y Rosca de Sober con quesos de D.O gallegas.
    Organiza: Concello de Sober.
    Ubicación: Espacio Fiestas Gastronómicas. 

    15.00 a 16.00 h.: Degustación de Productos Locales. Municipios de Boticas. Ubicación: Stand CIM Alto Tâmega e Barroso.

    16.00 a 17.00 h.: Cata de vinos Palmeirim d´Inglaterra. Ubicación: Stand CIM Alto Tâmega e Barroso.

    19.00 a 19.45 h.: Barbadás a Bocados.
    Organiza: Concello de Barbadás.
    Ubicación: Espacio Fiestas Gastronómicas.

    20.00 a 20.45 h.: Degustación de una selección de platos tradicionales de la cocina Valdeorresa, maridados con vinos de la D.O. Valdeorras.
    Organiza: GDR Valdeorras.
    Ubicación: Espacio Fiestas Gastronómicas.

     

    SÁBADO 4 DE NOVIEMBRE

    12.30 a 13.15 h.: Degustación de productos del mar de Burela.
    Organiza: Concello de Burela.
    Ubicación: Espacio Fiestas Gastronómicas.

    12.30 a 14.00 h.: Degustación de Jamón de A Cañiza.
    Ubicación: Stand Concello de A Cañiza.

    13.00 a 14.00 h.: Degustación de platos tradicionales do Bolo.
    Ubicación: Stand Asociación GDR Valdeorras.

    13.30 h.: Degustación Sabores de Trevinca.
    Ubicación: Stand Concello de A Veiga.

    15.00 a 16.00 h.: Degustación de Productos Endógenos del Municipio de Vila Pouca de Aguiar.
    Ubicación: Stand CIM Alto Tâmega e Barroso.

    17.00 a 18.00 h.: Presentación de la “Feira do Fumeiro” y degustación de productos endógenos. Municipio de Montalegre.
    Ubicación: Stand CIM Alto Tâmega e Barroso.

    18.00 a 19.00 h.: Cata de Vino Villela Seca.
    Ubicación: Stand CIM Alto Tâmega e Barroso.

    19.00 a 19.45 h.: Barbadás a Bocados.
    Organiza: Concello de Barbadás.
    Ubicación: Espacio Fiestas Gastronómicas.

    20.00 a 20.45 h.: Sabores de Castrelo de Miño.
    Organiza: Concello de Castrelo de Miño.
    Ubicación: Espacio Fiestas Gastronómicas.

     

    DOMINGO 5 DE NOVIEMBRE

    13.00 a 14.00 h.: Degustación de pratos tradicionais do Concello do Barco de Valdeorras. Ubicación: Stand Asociación GRD Valdeorras.

    13.30 a 14.15 h.: Productos Autóctonos de Arnoia.
    Organiza: Concello de Arnoia.
    Ubicación: Espacio Fiestas Gastronómicas.

     

    A estas degustaciones programadas hay que incluir las permanentes que ofrecen patrocinadores del evento como los cafés de Cafés Lisboa o las cervezas, sidras y aguas ofrecidas en el stand de Hijos de Rivera. Además, hay que tener en cuenta todas las ofrecidas por el resto de expositores de Xantar

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    Xantar es la única Feria Internacional de Turismo Gastronómico. Con una trayectoria de 24 años poniendo en valor los productos agroalimentarios de calidad, la elaboración y el servicio profesional, se ha convertido en un referente para los destinos enogastronómicos más punteros, tanto de España como de Portugal.

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