Degustaciones

Sin salir del recinto ferial, Xantar ofrece la posibilidad de probar los productos estrella de los destinos gastronómicos presentes en el salón. Son esos productos o platos que protagonizan sus fiestas gastronómicas, que les dan promoción y atraen a turistas o que contribuyen a la dinamización socioeconómica de sus lugares de origen.

Durante todos los días de feria se puede realizar un completo recorrido por buena parte de las fiestas gastronómicas de Galicia y de Portugal sobre todo, degustando productos únicos y conociendo las fechas de la fiesta para, la próxima vez, disfrutarlos in situ.

 PROGRAMA DE DEGUSTACIONES – XANTAR 2024

DEGUSTACIONES DIARIAS

• Cafés en stand de Cafés Lisboa.
• Degustación de Miel. Concello de Oleiros “Feira do Mel”. Stand Diputación Provincial de A Coruña.
• Pan de los Apóstoles. Stand Concello de Viveiro.

DEGUSTACIONES POR DÍA

JUEVES 24 OCTUBRE

11.30 h.: Charla-Degustación de Té Areeiro con pastas Namoreiras e marmeladas de Amorodo.
A cargo de: Pilar Vela Fernández, técnica da Estación Fitopatolóxica Areeiro, Deputación Provincial de Pontevedra. Ubicación: Stand Deputación Provincial de Pontevedra.

12.00 a 13.00 h.- Showcooking de Congrio, arroz con Congrio. Concello de Muxía “Festa do Congro”. 
Ubicación: Stand: Diputación Provincial de A Coruña.

12.30 h.: Degustación de productos del “Alto Támega e Barroso”.
Ubicación: Stand: CIM Alto Tamega e Barroso.

13.00 h.: Degustación de “fabas”. 
Concello de Ponteceso “Festa da Faba”.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

13.00 a 14.30 h.: Degustación de dulces y pastas de Ourense. CIFP de Vilamarín.
Ubicación: Stand Dirección Xeral de Formación Profesional. Xunta de Galicia.

13.00 h.: Maridaje de vinos de la DO Rías Baixas con conservas de Calidad de la provincia de Pontevedra.
Ubicación: Stand Deputación de Pontevedra.

13.00 a 15.00 h.: Degustación de 3 variedades de almeja: babosa, rubia y japónica.
Ubicación: Stand de la Cofradía de Pescadores de Ferrol.

13.30 h.: Degustación de pulpo.
Stand: Xeodestino Ribeiro Carballiño.

13.30 h.: Degustación IGP Morcilla de Burgos.
Ubicación: Stand: Alicante Gastronómica.

13.30 a 14.15 h.: Degustación: Delicias de Patata Limiana.
Organiza: Concello de Xinzo de Limia.
Ubicación: Zona de Degustación.

14.00 h.: Taller con diferentes elaboraciones de quesos de la D.O.P. Arzúa – Ulloa.
Concello de Arzúa “Feira do Queixo de Arzúa”.
A cargo de: Chef Alex Iglesias y Mamá Teresa Doces Artesanais.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

14.00 h.: Degustación “Pastel de Chaves IGP”, Agua de Vidago y Campilho y Vinos. Municipio de Chaves.
Ubicación: Stand: CIM Alto Tamega e Barroso.

14.30 h.: Degustación de Faba de Lourenzá.
Ubicación: Stand Deputación Provincial de Lugo.

15.00 h.: Degustación de “fabas”.
Concello de Ponteceso “Festa da Faba”.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

16.00 h.: Taller con diferentes elaboraciones de quesos de la D.O.P. Arzúa – Ulloa.
Concello de Arzúa “Feira do Queixo de Arzúa”.
A cargo de: Chef Alex Iglesias y Mamá Teresa Doces Artesanais.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

18.00 h.: Degustación de Torta de Viana y Cata de Vinos.
Organiza: Municipio de Viana do Castelo.
Ubicación: Stand del Municipio de Viana do Castelo.

19.00 a 20.00 h.: Degustación de dulces y pastas de Ourense. CIFP de Vilamarín.
Ubicación: Stand Dirección Xeral de Formación Profesional. Xunta de Galicia.

Muestra y venta de conservas.
Organiza: Municipio de Viana do Castelo e Vianapesca, OP – Cooperativa de Produtores de Peixe de Viana do Castelo, CR.
Ubicación: Stand del Municipio de Viana do Castelo.

VIERNES 25 DE OCTUBRE

12.00 h.: Degustación de Productos del «Val do Ouro» (Concellos de Alfoz e do Valadouro).
Ubicación: Stand Deputación Provincial de Lugo.

13.00 h.: Degustación de Vino y “Orella”.
Concello de Vedra “Festa de Exaltación do Viño da Ulla” y “Festa da Orella de San Fins de Sales”.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

13.00 a 14.30 h.: Degustación de dulces y pastas de Ourense. CIFP de Vilamarín.
Ubicación: Stand Dirección Xeral de Formación Profesional. Xunta de Galicia.

13.00 h.: Maridaxe de vinos D.O. Rías Baixas con conservas de calidad de la provincia.
A cargo de: Carlos Blanco (Enólogo) e Alberto Ribas (Blogger gastronómico).
Ubicación: Stand Deputación Provincial de Pontevedra.

13.30 a 14.15 h: Degustación de Vino de Amandi y Rosca de Sober con quesos de D.O gallegas.
Organiza: Concello de Sober.
Ubicación: Zona Degustaciones.

 13.30 h.: Degustación IGP Morcilla de Burgos.
Ubicación: Stand: Alicante Gastronómica.

13.30 h.: Degustación: “Poldro Galego”, la virtud del origen y el Manjar de la Miel.
Ubicación: Stand: Concello de Muras.

14.00 h.: Degustación de “Sabores de Antaño de Vimianzo”.
Concello de Vimianzo “Festa da Faguía de Carnés” y “Pinchos Irmandiños de Asalto ao Castelo”.
Chef Fabián Mouzo Romero. Pazo de Vilaboa.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

14.30 a 15.15 h.: Trives, Capital de la Bica.
Organiza: Concello de Trives.
Ubicación: Zona Degustaciones.

 15.00 h.: Degustación de “Bolo do Pote” ofrecido por la Asociación de Amas de Casa O Hórreo de Mazaricos y Chuletón de Vaca de Mazaricos.
Concello de Mazaricos “Festa do Bolo do Pote”.
Chef José Manuel Carreira. Asador Manduca.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

 15.00 h.: Presentación de la “XXVII Feira Gastronómica do Porco”. Degustación Gastronómica. Municipio de Boticas.
Ubicación: Stand: CIM Alto Tamega e Barroso.

19.00 a 20.00 h.: Degustación de dulces y pastas de Ourense. CIFP de Vilamarín.
Ubicación: Stand Dirección Xeral de Formación Profesional. Xunta de Galicia.

Muestra y venta de conservas.
Organiza: Municipio de Viana do Castelo e Vianapesca, OP – Cooperativa de Produtores de Peixe de Viana do Castelo, CR.
Ubicación: Stand del Municipio de Viana do Castelo.

SÁBADO 26 DE OCTUBRE

12.00 h.: Degustación de Jamón de A Cañiza.
Ubicación: Stand Concello de A Cañiza.

13.00 h.: Degustación de pulpo, navajas y percebes.
Concello de Ribeira “Festa do Percebe”, “Fesa da Navalla de Aguiño” y “Festa do Polbo de Palmeira”.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

13.00 a 14.30 h.: Degustación de dulces y pastas de Ourense. CIFP de Vilamarín.
Ubicación: Stand Dirección Xeral de Formación Profesional. Xunta de Galicia.

13.00 h.: “Rías Baixas paraíso micológico”. Maridaje de setas con cervezas artesanas de Aciga.
A cargo de: José Luis Tomé (mico-gastrónomo y secretario de la Asociación Micolóxica Brincabois) y Lois Alfaya (maestro cervecero y secretario de ACIGA, Asociación Cervexeiros Independentes Artesáns Galegos).
Ubicación: Stand Deputación Provincial de Pontevedra.

13.30 a 14.15 h.: Degustación de productos del mar de Burela.
Organiza: Concello de Burela.
Ubicación: Zona de Degustación.

13.30 h.: Degustación de butelo da Fonsagrada, pan y queso de Antas de Ulla (D.O.P. Arzúa- Ulloa).
Ubicación: Stand Deputación Provincial de Lugo.

14.00 h.: Degustación “Festa da Faba”.
Concello de Laracha.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

14.00 h.: Degustación de “Presunto do Barroso IGP” y de productos del Municipio de Montalegre.
Ubicación: Stand: CIM Alto Tamega e Barroso.

15.00 h.: Cata de Vinos Verdes del Municipio de Ribeira de Pena.
Ubicación: Stand: CIM Alto Tamega e Barroso.

15.00 h.: Degustación de pulpo, navajas y percebes.
Concello de Ribeira “Festa do Percebe”, “Fesa da Navalla de Aguiño” y “Festa do Polbo de Palmeira”.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

17.00 h.: Degustación “Feira da Horta”.
Concello de Laracha.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

19.00 a 20.00 h.: Degustación de dulces y pastas de Ourense. CIFP de Vilamarín.
Ubicación: Stand Dirección Xeral de Formación Profesional. Xunta de Galicia.

Degustación y venta de embutidos.
Organiza: Municipio de Viana do Castelo y Dona Rosa Fumeiro.
Ubicación: Stand del Municipio de Viana do Castelo.

Degustación Sabores de Trevinca.
Ubicación: Stand Concello de A Veiga.

Degustación de pan, empanada y pan de “ovo de Carballo”.
Concello de Carballo.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

DOMINGO 27 DE OCTUBRE

11.30 h.: Degustación de embutidos de Navia de Suarna.
Ubicación: Stand Deputación Provincial de Lugo.

13.00 h.: Degustación de quesos locales y productos de la FUSQUENLLA.
Concello de Moeche “Feira do Queixo”.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

13.00 a 14.30 h.: Degustación de dulces y pastas de Ourense. CIFP de Vilamarín.
Ubicación: Stand Dirección Xeral de Formación Profesional. Xunta de Galicia.

 13.00 h.: Degustación de productos de ARVI (Asociación de Armadores del Puerto de Vigo).
A cargo de: David Fernández e Jesús Varela do Restaurante María Manuela de Vigo, pertencentes a VIGOGASTRONÓMICO.
Ubicación: Stand Deputación Provincial de Pontevedra.

13.30 a 14.15 h.: Productos Autóctonos de Arnoia.
Organiza: Concello de Arnoia.
Ubicación: Área de Concursos.

 14.00 h.: Presentación de “Mostra Gastronómica da Castanha, Cabrito e Cogumelos” Degustación de Productos del Municipio de Vila Pouca de Aguiar.
Ubicación: Stand: CIM Alto Tamega e Barroso.

14.30 a 15.15 h.: Degustación “Castrelo de Miño – Manzaneda: Ría do Ribeiro Ribeira da Montaña”.
Ubicación: Área de Concursos.

15.00 h.: Degustación de productos Regionales del Municipio de Valpaços.
Ubicación: Stand: CIM Alto Tamega e Barroso.

Degustación y venta de embutidos.
Organiza: Municipio de Viana do Castelo y Dona Rosa Fumeiro.
Ubicación: Stand del Municipio de Viana do Castelo.

Degustación de repostería tradicional Terra de Melide “melindres, ricos y amendoados”, acompañados de Licores de Casa Mejuto de Melide.
Concello de Melide “Festa do Melindre”.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

Degustación da Festa do Champiñón” y “Festa do Lacón con Grelos de mesón do Vento”.
Concello de Ordes.
Ubicación: Stand Diputación Provincial de A Coruña.

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