Xantar consolídase como evento que crea riqueza socioeconómica en Galicia

 A conselleira Rosa Quintana presidiu os actos da xornada dedicada ao Mar agradecendo que “estea centrado en dar visibilidade á oferta gastronómica de Galicia a través do turismo”

Estrella Galicia celebrou hoxe o Campionato Galego de Tiraxe de Cervexa cuxa gañadora foi Paula Isabel Balleste do restaurante Miramar de Sada

Ourense, 07/02/2020.- Ourense celebrou hoxe o día do Mar grazas a Xantar. Un ano máis, a conselleira Rosa Quintana, acudiu a celebrar o día dedicado ao Mar destacando que citas como esta feira son “fundamentais para xerar riqueza socioeconómica para Galicia e permítennos seguir adiantando posicións no mercado nacional. A industria transformadora e comercializadora dos produtos do mar xera en Galicia 7.000 millóns de euros”.

Entre as actividades celebradas xa na xornada que supón o Ecuador de Xantar 2020 destaca o Campionato Galego de Tiraxe de Cervexa organizado por Estrella Galicia e cuxos catro primeiros clasificados participarán no campionato español. Paula Isabel Balleste Muñiz, do restaurante Miramar de Sada alzouse co título de Mellor Tiradora de Cervexa de Galicia. O subcampión resultou ser Carlos Antonio Villar de Casa do Patín en Padrón. Luís Alberto de Sousa de Ernesto Patio Bar no Carballiño e Ricardo Cela de Café Bar Lisboa no Barco de Valdeorras leváronse os dous accésits que lles permiten participar tamén no certame nacional que terá lugar no Salón de Gourmets de Madrid o próximo mes de marzo.

DÍAS DEDICADOS

Hoxe foi tamén o día dedicado ao CIM Alto Tâmega, entidade supramunicipal que integra ás cámaras municipais de Chaves, Boticas, Montalegre, Ribeira dá Pena, Valpaços e Vila Pouca de Aguiar e que participan de forma conxunta para promocionar os seus recursos gastronómicos pero tamén as súas festas e probas deportivas. Esta tarde presentaron o Rallye Alto Tâmega, a Proba Mundial de Rallycross de Montalegre e a Rampla Internacional de Boticas; a Feira do Folar de Valpaços.

A cámara municipal de Ponche de Lima, “a vila máis antiga de Portugal”, celebrou tamén o seu día dedicado no que o seu alcalde, Aclamación Mendes, aproveitou para convidar os galegos a participar na ducia de eventos que o concello promove dentro da campaña “ Em época Baixa, Ponche de Lima en Alta” e que contribúen a desestacionalizar o turismo atraendo visitantes durante todo o outro e o inverno.

A provincia da Coruña foi outra das entidades cun día dedicado que celebraron organizando continuas exhibicións na súa caseta e nas aulas de Xantar impartidas por distintas escolas de hostalería como ao de Carballo ou a de Piñeiral de Arzúa. Tamén foi o día dedicado ao concello de Burela que celebrou cunha degustación do seu produto estrela, o bonito; e do Xeodestino ou Ribeiro-Carballiño onde non faltou o famoso polbo á feira. Tamén foi o día dedicado ao Camiño de Santiago que inclúo un encontro de cabaleiros e damas da Orde do Camiño de Santiago.

Nesta terceira xornada continuaron os talleres impartidos por chefs internacionais de Chile e Perú aos que hai que sumar os organizados por Medio Rural sobre “Experiencias de Calidade de Galicia” ou pola Consellería de Mar sobre produtos con distintivos de calidade cono D.Ou. ou o selo “peixarías, de onde se non?”. Entre as curiosidades de hoxe destacou o taller sobre “Cociña Zero Waste” impartida polo Blogger Sebastian Simon que cociñou un “ rosbeef” sobre pousos de café ou reciclou zume de cenoria para facer salsa de mollo picón. Entre as degutacións ofrecidas hoxe destacou a da Orde da Cigala de Marín.

Xantar foi tamén hoxe o escenario elixido para a creación do Primeiro de Cata de Aceite de Oliva Virxe de Galicia. Para montar este club foron convocados unha vintena de profesionais relacionados co sector do viño e a produción agrícola.

O viño tamén foi un dos protagonistas deste venres coa celebración da segunda parte do Curso de Iniciación de Cata de Viño organizado polo Instituto Galego do Viño e da Xornada “ Wine Talks” sobre o Reto demográfico e sobre como a enogastronomía contribúe á fixación de poboación na contorna rural no que participaron cinco adegueiros galegos.

Esposende aproveitou a presenza en Xantard e emdios de comunicación de España e Portugal para presentar a proba deportiva TRANSCÁVADO BTT- GPS, un roteiro único en Portugal que cobre todo o Val do río Cávado, desde que nace en Montalegre ata que desemboca en Esposende. Celebrarase os días 3 e 4 de outubro de 2020.

Síguenos