BRASIL – Foz do Iguaçu
País invitado

– Daditos de tapioca con carne seca

– Caldito de frijoles y chicharrones
– Estofado de pescado con camarones y arroz blanco
– Osobuco con polenta

– Açaí con crema de cupuaçu
Pan y vino
Precio: 28 €

Teléfono de Reservas: +34 679 455 252

 

100% RAZA AUTÓCTONA

FEDERACIÓN DE RAZAS AUTÓCTONAS DE GALICIA

Empanada artesá de Galo de raza Galiña de Mos do noso obrador

Carpaccio de raza Cachena e Caldelá con vinagreta de froitos e tomates secos (alternativa de croquetas de asado de raza Frieiresa).

Rigatoni de goulash de raza Caldelá e Vianesa, bechamel trufada e pesto de castañas.

Cordeiro de raza Ovella Galega asado en dúas coccións con prebe ligado do seu asado.

Entrecosto de raza Caldelá e Limiá con verduriñas á grella.

Flan de ovo de raza Galiña de Mos, laranxa e vainilla.

Pan e viño branco e tinto D.O. Monterrei

Prezo: 28 €

*Prezo especial para grupos (+ 10 persoas) para mércores e xoves: 26 €

Teléfono de Reservas: +34 722 618 600

 

CONCELLO DE MACEDA

Táboa de Xamón Selecta Coren e Queixo D.O. San Simón

Ensalada de pementos ó alliño e troita en escabeche

Empanada de cachucha e grelos

Fabas con perdiz

Cabrito asado con patacas panadeiras

Crema de arroz doce con xeado de leite merengado e copos de chocolate

Pan e viño branco D.O. Ribeiro e tinto D.O. Ribeira Sacra

Prezo: 29 €

Teléfono de Reservas: +34 630 614 589

 

INORDE – COREN – CUEVAS

Xamón Selecta (Coren)
Gama selecta Coren: porcos criados con castañas

Táboa de embutidos de Porco Celta (Inorde)

Empanada de polo de curral (Coren)

Callos (Coren) ou Crema de grelos con xamón e castañas

Carrilleiras Selecta (Coren) con puré de pataca e castañas (IXP Castaña Galicia)

Castañas con xenxibre (Cuevas) con iogur grego e lima

Orellas de Entroido e licor

Pan de Cea e viños de Bodegas Campante – Grupo Reboreda Morgadío

Prezo: 15 €

12€ Grupos 10 ou + persoas 
6 € MENÚ INFANTIL (menores de 10 anos) 2 Platos e postre

• MENÚ ESPECIAL CELIACOS (Previa reserva)

Teléfono Reservas: +34 629 792 896

 

VILA DE CRUCES

Croquetas de xamón ibérico

Empanada de chipiróns na súa tinta

Revolto de níscalos con pó de xamón

Arroz con Galo de Curral ou Croca de terneira galega con patacas fritidas

Tarta de mazá ou Filloa con salsa de toffee ou Requeixo com mel e noces

Pan e viños con D.O. de Galicia

Prezo: 29 €

*Prezo para grupos mércores e xoves: 25 €

Teléfono de Reservas: +34 607 919 241

 

“PANAMÁ, PUENTE DE AMÉRICA”
MENÚ: Abya Yala

Rollo de maíz relleno de frijoles negros con coulis de pimentón rojo, quinoa de colores y microgreens

Filete de pescado al vapor bañado en salsa de leche de coco sobre puré de tubérculos, montado sobre hoja de plátano

Solomillo de cerdo en salsa de raspadura sobre puré de zapallo con arena de yuca, microgreens y semillas de calabaza tostada

Chocolate en texturas con mouse de maracuyá

Pan y vinos con D.O. de Galicia

Precio: 24 €

Telefono de Reservas :+34 697 997 578

 

PORTO DE A GUARDA

MENÚ 1:

Cazola mariñeira con polbo, ameixas, mexillón e lagostinos

Croquetas de peixe espada e boi de mar

Lagosta de A Guarda con arroz

Torta de crema de queixo ou Macedonia de froitas frescas

Pan de Cea e viños das D.O. Rías Baixas, Ribeira Sacra e Ribeiro
Prezo: 30 €

MENÚ 2:

Cazola mariñeira con polbo, ameixas, mexillón e lagostinos

Croquetas de peixe espada e boi de mar

Peixe Espada do Atlántico Noroeste, á prancha con cachelos e pisto galego ou Entrecosto de tenreira dos montes da Groba, con patacas fritidas.

Torta de crema de queixo ou Macedonia de froitas frescas

Pan de Cea e viños das D.O. Rías Baixas, Ribeira Sacra e Ribeiro
Prezo: 28 €

MENÚ INFANTIL:( ata 10 anos)

Croquetas de xamón

Hamburguesa de peixe espada con patacas fritidas ou Hamburguesa de polo con patacas fritidas

Sobremesa
Prezo: 7 €

Prezos especiais para grupos de máis de 10 persoas para mércores e xoves – Menú 1: 27 € –  Menú 2: 25€

Teléfono de Reservas: +34 659 984 234

 

BRAGA

MENÚ 1

Queijo serrano; Moelas con tomate picante; Azeitonas bical com ervas aromáticas e Chouriço caseiro con picles salteados
Caldo Verde
Bacalhau à Braga
Vitela à Minhota (com batata assada e arroz no forno e legumes salteados)
Pudim Abade de Priscos ou Nata ou Morangos regados com vinho do Porto
Pan e Vinhos verdes da região do Minho e vinhos maduros do Douro e do Alentejo
Preço: 29 €

 

MENÚ 2
Queijo serrano; Moelas con tomate picante; Azeitonas bical com ervas aromáticas e Chouriço caseiro con picles salteados
Caldo Verde
Bacalhau à Braga
Pudim Abade de Priscos ou Nata ou Morangos regados com vinho do Porto
Pan e Vinhos verdes da região do Minho e vinhos maduros do Douro e do Alentejo
Preço: 26 €

Menú infantil:
Filetes com puré
Preço: 12 €

Precio especial para miércoles y jueves: Menú1: 26 € / Menú 2: 24 €

Teléfono de Reservas: +351 968 212 454

 

CASTILLA Y LEÓN

Croquetas de cecina de León

Tapa de callos de ternera con garbanzos de Fuentesaúco

Asado de pata de cordero en su jugo a baja temperatura con patata panadera

Tarta de queso o Tarta de caramelo

Pan y vino con D.O. Castilla y León

Precio: 29 €

Teléfono de Reservas: +34 679 455 252

 

 

SABORES DE OURENSE
Catro pinchos gañadores do concurso Sabores de Ourense 2018

Horta e Monte: Flor de alcachofa gratinada con foie de pato, Boletus á flor de allo e lascas de xamón de castañas

Mantiña de pan de castañas recheo de estufado de xabaril, cogomelos e puré de cabaza

Cocido en pelota picada: cachucha sen óso e esmiuzada envolta en folla de grelo

Cochinita Pibil: Carne mechada de porco con chimichurri caseiro en pan asiático

Ración de polbo á feira

Cana enchida de crema e masa follada

Pan e viño con D.O. da provincia de Ourense

Prezo: 25 €

Teléfono de reservas: +34 649 983 858

 

OURENSE CAPITAL TERMAL

Menú Cocido de Entroido

Sopa de cocido
Cocido galego con repolo e garavanzos
Leite frito ou cañas recheas
Pan e viño D.O. Ribeiro, Ribeira Sacra e Valdeorras
Prezo: 22 €
Prezo especial para grupos (10 o + pax.) de mércores a xoves 20€

Menú 2 – Ourensanamente
Xamón Selecta de porco alimentado con castañas e queixo do País de Amalia Mosteiro
Mexillóns da ría en salsa mariñeira
Chuletón (1kg) de vaca galega para 2 persoas
Leito frito ou cañas recheas
Pan e viño D.O. Ribeiro, Ribeira Sacra e Valdeorras
Prezo: 35 €

Teléfono de Reservas: +34 618 210 738

 

 

RÍA DE PONTEVEDRA- BELUSO
Menú 1
– Mexillóns.
– Cigalas.
– Camaróns.
– Arroz con Lumbrigante.
– Caniñas e Torta de Piña.
– Pan e viño D.O. Rías Baixas.

Prezo: 30 €

Menú 2
– Mexillóns.
– Cigalas ou Camaróns.
– Arroz con Lumbrigante ou Pescada á galega.
– Caniñas e Torta de Piña.
– Pan e viño D.O. Rías Baixas.

Prezo: 27 €

Prezo grupos (máis de 10 personas) mércores e xoves:
Menú 1: 27€ / Menú 2: 25€

Teléfono de Reservas: +34 675 601 263

 

 

CONDADO PARADANTA

MENÚ 1
Entradas para compartir: • Ensalada de Requeixo de As Neves con mexillóns da Ría sobre tartar de algas e escabeche emulsionado; Caldo gallego da miña avoa; Empanada con raxo de Porco Celta;  Croquetas caseiras de “roupa vella” e gornición de patacas tres salsas; Mexillón tigre; Lamprea rechea acompañada de ensaladilla “Nande”;  Chipiróns da Ría con ceboliña caída

Lombo de Pescada do Pincho con gambas e mexillóns ou Carrillada de Porco Celta o tinto Señorío de Rubiós

Requeixo de As Neves con mel e noces ou  Crema de Requeixo con chocolate branco e vainilla, crumble e froitos vermellos ou Xeado de Requeixo de As Neves con Sousón Señorío de Rubiós ou Canas recheas con crema de Requeixo de As Neves

Pan e viño branco e tinto D.O.Rías Baixas Señorío de Rubiós
Prezo: 29 €

MENÚ 2
Entradas para compartir: • Ensalada de Requeixo de As Neves con mexillóns da Ría sobre tartar de algas e escabeche emulsionado; Caldo gallego da miña avoa; Empanada con raxo de Porco Celta;  Croquetas caseiras de “roupa vella” e gornición de patacas tres salsas; Mexillón tigre; Lamprea rechea acompañada de ensaladilla “Nande”;  Chipiróns da Ría con ceboliña caída

Lamprea cociñada con Pedral Manuel D’Amaro acompañada con arroz branco e pan de Cea D.O. frito ou Rodaballo ó forno con verduras da horta salteadas, gambiñas e mexillóns

Requeixo de As Neves con mel e noces ou  Crema de Requeixo con chocolate branco e vainilla, crumble e froitos vermellos ou Xeado de Requeixo de As Neves con Sousón Señorío de Rubiós ou Canas recheas con crema de Requeixo de As Neves

Pan e viño branco e tinto D.O.Rías Baixas Señorío de Rubiós, espumoso. Espumoso e viño rosado de Nande
Prezo: 39 €

*Prezo grupos (+10 persoas): Menú 1: 25 € / Menú 2: 35 €.

Teléfono de Reservas: +34 682 507 161

 

 

VILA REAL – DOURO

Buffet de entradas: Xamón de Vila Real, Afumados, Ensalada de Bacallau, Ensalada de Orella, Fígado encebolado, Fritos de Bacallau, “Rojõezinhos” (petisco o entrada típica de la región), Ensaladas Frías, “Tripas aos molhos” (petisco típico de la Vila Real), Embutidos Fritos, Pataniscas de Bacallau e Empanadas.
Lombo de Bacallau con pan de millo, patacas e verduras salteadas ou Tenreira de Maronês DOP con queixo da Serra, patacas e verduras salteadas.
Buffet de sobremesas: Flan caseiro, Torta de laranxa, Touciño de ceo, Crema de ovo, Crestas de Galo (doce típico de la Vila Real)
Pan e viños de Vila Real
Preço: 25 €

Teléfono de Reservas: +351 259 340 790

 

 

AZORES

LA COCINA DE LOS DESCUBRIMIENTOS

MENÚ MEDIEVAL

Paté de chorizo

Torreznos prensados

Sopa de pescado con maíz blanco y azafrán de las Indias

Filete de pescado empanado con arroz salvaje

Paletilla de Cordero lechal con castañas y legumbres salteadas

Pan de higo; Bizcocho de frutos secos y “Brigadeiro” de dátiles

Pan y vino

Platos recogidos del libro Sent Sovi, datado en 1324 d.c.

Precio: 29 €

Teléfono de Reservas: +34 672 192 457