Menús de la edición del 2018

VILA DE CRUCES

– Empanada de chocos en su tinta; Minicroquetas de jamón ibérico y Revuelto “Refuxio”

– Arroz con “Galo de Curral” o Croca de Ternera Gallega acompañada de patatas y guarnición

– Filloa con salsa de toffee o Tiramisú ó Requesón de As Neves con miel y nueces

– Pan y Vinos Blanco Albariño y Tinto de D.O. de Galicia

Precio: 28 €

Infantil: 12 € (entre 4 y 10 años)

* Precio especial para grupos +15 personas para miércoles y jueves: 22 €

Teléfono de reserva: 607 919 241

CONCELLO DE MACEDA

– Entrantes: Jamón Selecta Coren con alcachofas confitadas; Tatín de foie y manzana y Pimientos rellenos  de lacón con grelos con crema de patata

– Fabas de A Lourenzá con jabalí

– Cabrito asado de la Serra  de San Mamede

– Leche frita con helado de leche merengada y sirope de licor de hierbas

– Pan y Vino blanco D.O. Ribeiro y tinto D.O. Ribeira Sacra

Precio: 26 €

* Precio especial para grupos para miércoles y jueves: 20 €

 

Teléfono de reserva: 630 614 589

MENÚ REGIÓN DE AZORES – PORTUGAL

(REPRESENTA LA CENA OFRECIDA EN EL TITANIC EL 14 DE ABRIL DE 1912, NOCHE DEL HUNDIMIENTO)

– Ostra gratinada con champagne y Salsa Holandesa
– Consomé “Olga al Oporto” con vieira laminada y trufa
– Salmón al vapor con salsa Mousseline y pepino
– Pichón asado sobre cama de berros, Ensalada de Espárragos con Vinagreta de azafrán al champagne
– Trilogía de sabores: Pudding Waldorf; Melocotón con Chartreuse y Éclair de chocolate y vainilla
– Pan y Vino

Precio: 30 €

Teléfono de reserva: 672 192 457

PROVINCIA DE ZAMORA

Menú Almuerzo

– Mollejas a la Zamorana.

– Garbanzos de Fuentesaúco (Indicación Geográfica Protegida) con boletus edulis de Aliste (Marca de Garantía Setas de Castilla y León).

– Ternera de Aliste (Indicación Geográfica Protegida) en salsa con verduras de temporada.

– Queso de oveja (Denominación de Origen Protegida) y Dulces de las monjas.

– Pan, Agua de Calabor y vino de D.O. Toro, D.O. Arribes, D.O. Tierra del Vino, D.O.P. Valles de Benavente.

Precio: 28 €

Menú Cena

– Chorizo Zamorano (Marca de Garantía) al vino.

– Pechugas y cebollas escabechadas en su propio jugo con Pimiento de Fresno y Benavente (Indicación Geográfica Protegida).

– Caldereta de lechazo (indicación Geográfica Protegida).

– Queso de oveja (Denominación de Origen Protegida) y Dulces de las monjas.

– Pan, agua de Calabor y vino de D.O. Toro, D.O. Arribes, D.O. Tierra del Vino, D.O.P. Valles de Benavente.

Precio: 24 €

* Precio especial para grupos para miércoles y jueves. Menú Almuerzo: 25 € y Menú Cena: 20 €.

Teléfono de reserva: 629 554 595

RÍA DE PONTEVEDRA - BELUSO

Menú 1

– Mejillones.

– Cigalas.

– Camarones.

– Arroz con Bogavante.

– Cañitas y Tarta de Piña.

– Pan y vino D.O. Rías Baixas.

Precio: 30 €

Menú 2

– Mejillones.

– Cigalas.

– Arroz con bogavante o Merluza a la gallega.

– Cañitas y Tarta de Piña.

– Pan y vino D.O. Rías Baixas.

Precio: 27 €
* Precio especial para grupos para miércoles y jueves: Menú 1: 27 € / Menú 2: 25 €

Teléfono de reserva: 675 601 263

CASTILLA Y LEÓN

Menú 1

– Selección de embutidos Ibéricos de Castilla y León (salchichón, lomo, cecina de león, chorizo y queso).

– Pierna de cordero asado al estilo castellano con patata asada y verduritas de temporada.

– Postre Tarta de la Abuela o Leche frita al aroma de canela.

– Pan y vinos de D.O. Toro y D.O. Rueda.

Precio: 29 €

Menú 2

– Callos de ternera con garbanzos.

– Codillo ibérico con crema de manzana caramelizada y patata panadera.

– Postre Tarta de la Abuela o Leche Frita.

– Pan y vinos de D.O. Toro y D.O. Rueda.

Precio: 25 €
* El menú 2 está disponible para grupos a un precio especial para miércoles y jueves: (+ de 10 personas: 19 €/ – de 10 personas: 22 €)

Teléfono de reserva: 679 455 252

INORDE

– Jamón Selecta (Coren). Gama Selecta: productos de cerdos criados con castañas.

– Tabla de embutidos de “Porco Celta” (Inorde).

– Empanada de pollo de corral (Coren).

– Callos (Coren) o Crema de grelos con jamón y castañas.

– Carrilleras Selecta (Coren) con puré de patata y castañas (IXP Castaña Galicia).

– Castañas con jengibre (Cuevas) con yogur y lima.

– Orejas de Carnaval y licor.

– Pan de Cea y vinos de Bodegas Campante.

Precio: 14 €

*Menú infantil: 6€ (menores de 10 años).
* Precio especial para grupos de 10 o más personas: 12 €
* Menú especial para celíacos previa reserva.

Teléfono de reserva: 629 792 896

PORTO DA GUARDA

Menú 1

– Pulpo de nuestra costa en cama de Tetilla de Arzúa y Croquetas de buey de mar y de pez espada.

– Langosta de A Guarda con arroz.

– Tarta de mirabeles del Valle de O Rosal o Rosquillas de la Tía Saúla.

– Pan y vino blanco D.O Rías Baixas y D.O. Ribeiro y tinto D.O. Valdeorras.

Precio: 30 €

Menú 2

– Pulpo de nuestra costa en cama de Tetilla de Arzúa y Croquetas de buey de mar y de pez espada.

– Pez espada del Atlántico Noroeste a la plancha con cachelos y pisto gallego o Estofado de jarrete de Ternera Gallega con patatas y verduritas.

– Tarta de mirabeles del Valle de O Rosal o Rosquillas de la Tía Saúla.

– Pan y vino blanco D.O Rías Baixas y D.O. Ribeiro y tinto D.O. Valdeorras.

Precio: 27 €
* Precio especial para grupos para las noches de miércoles y jueves. Menú 1: 29 € y Menú 2: 25 €.

Teléfono de reserva: 659 984 234

100% RAZA AUTÓCTONA

Federación de Razas autóctonas de Galicia

– Tartar de Limiá sobre tostada de pan del país.

– Empanada de asado en “pota” de raza Caldelá.

– Raviolis de cordero de Ovella Galega con salsa de castaña.

– Goulash de Vianesa con reducción de Mencía y manzana.

– Posta a la parrilla de Cachena con salteado de grelos y patata fondant.

– Tocinillo de cielo con huevos de Galiña de Mos, salsa de cítricos y helado de nata fresca.

– Pan y vino blanco D.O. Ribeiro y tinto D.O. Ribeira Sacra.

Precio: 28 €

* Precio especial para grupos (más de 10 personas) para miércoles y jueves: 26 €

Teléfono de reserva: 683 343 478

PONTE DE LIMA - PORTUGAL

Menú 1

– Couvert de pan, mantequilla y aceitunas.

– Tabla de quesos.

– Arroz de Sarrabulho o Rojões à Minhota.

– Leite Creme.

– Pan y Vinhos Verdes, Vinos blanco y tinto de “Vinhas do Cruzeiro” y “Adega cooperativa de Ponte de Lima” .

Precio: 22 €

Menú 2

– Couvert de pan, mantequilla y aceitunas.

– Tabla regional de embutidos y quesos.

– Posta de Carne Minhota o Bacalao com broa.

– Mousse Chocolate.

– Pan y Vinhos Verdes, Vinos blanco tinto y espumante de “Vinhas do Cruzeiro” y “Adega cooperativa de Ponte de Lima”.

Precio: 29 €

TASTE BRAGA

Menú 1

– Queso Serrano; Mollejas con tomate picante; Aceitunas con hierbas aromáticas; Chorizo casero con encurtidos salteados.

– Caldo Verde.

– Bacalao al estilo Braga (frito en aceite con rodajas de patata, cebolla, pimento rojo y verde y aceitunas) o Ternera à Minhota con patata asada, arroz al horno y legumbres salteadas.

– Pudín Abade de Priscos o Pastel de Nata o Fresas regadas con vino de Porto.

– Pan, vinho verde y vino blanco y tintos de las regiones de Douro o Alentejo.

Precio: 26 €
* Precio especial para grupos para miércoles y jueves: (+ de 10 personas: 22 €/ – de 10 personas: 24 €)

Menú 2

– Queso Serrano; Mollejas con tomate picante; Aceitunas con hierbas aromáticas; Chorizo casero con encurtidos salteados.

– Caldo Verde.

– Bacalao al estilo Braga (frito en aceite con rodajas de patata, cebolla, pimento rojo y verde y aceitunas).

– Ternera à Minhota con patata asada, arroz al horno y legumbres salteadas.

– Pudín Abade de Priscos o Pastel de Nata o Fresas regadas con vino de Porto.

– Pan, vinho verde y vino blanco y tintos de las regiones de Douro o Alentejo.

Precio: 29 €
* Precio especial para grupos para miércoles y jueves: (+ de 10 personas: 24 €/ – de 10 personas: 26 €)
Menú infantil: 12 € (menores de 10 años)

Teléfono de reserva: +351 968 212 454

PANAMÁ - AYA LA VIDA!

– Ceviche canalero.

– Ropa vieja sobre tortillas de juca frita.

– Chupé de Mariscos.

– Gallina criolla sobre un puré de tubérculo.

– Arroz con leche al cacao, con pepitas de marañón caramelizado con una reducción de miel con ron Abuelo de siete años.

– Pan y vino.

Precio: 25 €

Teléfono de reserva: 689 398 353

OURENSE CAPITAL TERMAL

– Aperitivo: Tortilla “Adega” en vaso.

– Entrante: Fabas de A Lourenzá con pulpo al estilo Chavasqueira.

– Pescado: Rodaballo Salvaje a la temperatura de As Burgas en salsa verde.

– Carne: Carrileras de jabalí a las hierbas de Outariz con crema de calabaza.

– Sobremesa: Tiramisú de licorka.

– Pan, vino blanco D.O. Ribeiro y vino tinto D.O. Ribeira Sacra.

Precio: 30 €
Menú infantil: Precio: 9€
* Precio especial para grupos para miércoles y jueves (+ de 10 personas: 27 €)

Teléfono de reserva: 618 210 738

SABORES DE OURENSE

– Cuatro pinchos ganadores del concurso Sabores de Ourense 2017:

  • Mar vivo: Tostada de bacalao ahumado, crema de caviar de erizo y explosión de grosella.
  • Capricho de San Martiño: Ravioli relleno de crema de castaña, acompañado de espuma de boletus y coulis de frutos rojos.
  • Flor de Otoño: Saquito de hojaldre relleno de queso fundido, jamón york, salteado de setas y coulis de furtos del bosque.
  • Rollito de otoño: Estofado de pulpo y setas acompañado de salsa thai y sorpresa de Arzúa.

– Ración de Pulpo “á feira”.

– Caña rellena de crema y hojadre.

– Pan y vino D.O. de Galicia

Precio: 25 €

Reservas en feria.

VILA REAL

– Buffet de entrantes: Jamón de Vila Real, Ahumados, Ensalada de Bacalao, Ensalada de Oreja, Hígado encebollado, Fritos de Bacalao, Rojõezinhos, Ensaladas Frías, “Tripas aos molhos”, Embutidos Fritos, Pataniscas de Bacalao y Empanadas.

– Lomo de Bacalao con pan de Maíz, Patatas y Verduras salteadas o Ternera de Maronês DOP con queso da Serra, Patatas y Verduras salteadas.

– Buffet de sobremesas: Flan Casero, Tarta de Naranja, Tocino de Cielo, Natillas,  Crestas de Gallo (dulce típico de la Vila Real).

– Pan y vinos de Vila Real.

Precio: 25 €

Teléfono de reserva: +351 259 340 790