Portugal promociona os seus Camiños a Santiago en Xantar

>> A directora da Axencia de Turismo de Galicia, Nava Castro, presidiu hoxe os actos da xornada dedicada ao turismo, as confrarías, Turismo Porto e Norte e a Cámara Municipal de Vila Real.

>> O XVIII Encontro Internacional de Irmandades Gastronómicas reuniu a máis de 100 irmáns de España e Portugal

>> Xantar entrega esta tarde, nun acto presidido pola Secretaría Xeral de Emigración da Xunta de Galicia, as Placas de Ouro de Radio Turismo aos restaurantes, as Gorras Brancas aos cociñeiros e dúas medallas de ouro por unha traxectoria de cooperación con Xantar e expourense.

Nesta edición de Xantar, especialmente dedicada á promoción da gastronomía xacobea, Portugal aproveita a súa presenza na feira para reivindicar a importancia dos diferentes Camiños a Santiago que atravesan o país co seu destino en Compostela. Este foi o fío argumental da segunda xornada de Xantar 2022, que leva adicada ao Turismo, ás Confrarías, á Entidade de Turismo Porto e Norte e á Cámara Municipal de Vila Real, cidade irmandada coa cidade de Ourense desde hai case 40 anos. (reúnense en 2023). Este acto estivo presidido pola directora da Axencia de Turismo de Galicia, Nava Castro, quen destacou que “o Camiño é un dos grandes nexos entre Galicia e Portugal”.

É precisamente a promoción das diferentes rutas portuguesas a que levou á Federación Portuguesa a participar por primeira vez en Xantar. Esta federación integra 39 concellos portugueses, algúns dos cales, como Braga, Peso da Régua, Setúbal, Viana do Castelo, Vila Nova de Gaia e Vila Real, tamén están presentes cun stand propio. Cómpre sinalar que estes Municipios abarcan a práctica totalidade do territorio de Portugal, desde o interior e a costa do Alentejo, a Zona Centro e, en particular, tamén desde o interior ata a costa de toda a Rexión Norte e, en particular, con as principais cidades e vilas fronteirizas portuguesas que forman parte dos distintos Camiños.

Dende hai 18 anos cada xoves en Xantar celébrase o Encontro Internacional de Irmandades Gastronómicas e Enófilas, que este ano celebrou a maioría de idade reunindo a unha trintena de confrarías e máis dun centenar de participantes. Durante este encontro púxose de manifesto a problemática actual destas entidades e que non é outra que a falta de relevo xeracional. O presidente de FECOGA, Juan Garmendia, indicou durante a súa intervención que dende as confrarías deben seguir traballando para demostrar que estas formacións son grandes defensoras da calidade dos produtos autóctonos e na defensa do territorio.

Nesta segunda xornada continuou o completo programa de actividades de Xantar, que incluíu obradoiros de promoción da alimentación de calidade con D.O. ou I.G.P. ou con selos como “pescadeRías, de onde senon?” promovido dende a Consellería do Medio Rural e a Consellería do Mar da Xunta de Galicia. Hoxe tamén tivo lugar un obradoiro infantil sobre as posibilidades das conservas de peixe e marisco “Degusta a lata” promovido por ANFACO-CECOSPESCA e no que participaron escolares da provincia.

No que se refire á formación, hoxe tivo lugar unha xornada sobre sostibilidade na viticultura promovida pola Estación Evega e a Axencia Galega de Calidade Alimentaria – AGACAL, que reuniu a 50 viticultores de toda Galicia.

O espazo das festas gastronómicas volveu ser un dos espazos máis concorridos na actualidade. Hoxe presentaron, e degustaron, a Festa dos Callos de Salceda de Caselas, O Bolo no Pote de Mazaricos, e os sabores de Vilariño de Conso (cabrito e montonico). Este último concello ourensán presentou tamén o documental “Camiño a Vilariño” nomeado aos Premios Mestre Mateo.

Tamén se celebrou o segundo pase, na categoría semiprofesional, do Concurso Xantar Gourmet do Grupo Cuevas.

PRATOS DE OURO

E como tamén ven sendo habitual, os xoves en Xantar celébrase a Entrega dos Premios Turismo Radiofónico. Comezará esta tarde ás 20:00 h. e estará presidida polo secretario xeral de Emigración da Xunta de Galicia, Antonio Rodríguez Miranda.

A lista de gañadores desta edición é a seguinte.

Pratos de ouro (recoñecemento aos restaurantes)

PROVINCIA DE OURENSE:

• Restaurante Os Caracois. Pereiro de Aguiar.
• Restaurante Casa Gazpara. Ou Carballino.

PROVINCIA DA CORUÑA: Restaurante NAMOREIRA. A Coruña.

PROVINCIA DE PONTEVEDRA:

• Restaurante VERMELLO. vigo.
• Restaurante DOADE. Cangas de Morrazo.

PROVINCIA DE LUGO: Restaurante Casa Gaibor. Guitiriz.

Gorros Brancos (Touches blanches) – recoñecemento dos chefs.

Arthur Breixo Fuentes – Ourense (Restaurante A Feira).

Aron Alvarez Novás – Pontevedra (Restaurante Os Maristas).

José Luis Pardo – Lugo (Restaurante El Boni).

Medallas de ouro

Este recoñecemento é entregado por Expourense ás persoas que teñen unha historia de apoio a Xantar ou outros eventos organizados polo recinto feiral. As persoas distinguidas nesta edición foron: Carlos Rodríguez – Presidente da CRIXP Pan de Cea e Carlos Crespo – Xerente do Restaurante O Lar do Leitón.

Síguenos