>> A xornada deste sábado estivo dedicada aos Camiños de Santiago, á provincia de Lugo, á de Zamora, aos concellos de Burela e A Veiga e ás cámaras municipais portuguesas de Vizela, Felgueiras e Esposende.

>> O restaurante Camiño Miñoto Ribeiro, Coren, Matosinhos e ANFACO-CECOPESCA gañadores dos Premios Internacionais Xantar.

Xantar viviu unha intensa cuarta xornada da súa 23 edición cunha xornada chea de actividades, degustacións, actuacións musicais e cun completo acto central no que se celebrou o día adicado aos Camiños de Santiago. Tamén se celebrou a xornada dedicada á provincia de Lugo, aos concellos de Burela e A Veiga e ás cámaras municipais portuguesas de Vizela, Esposende e Felgueiras. Á tradicional cooperación transfronteiriza con Portugal sumouse hoxe a provincia de Zamora, que tamén tivo a súa xornada dedicada e que contou coa participación do presidente da Deputación, Franciso José Requejo.

O acto central deste sábado foi o reflexo do que é Xantar, un espazo no que todos contribúen e no que excelentes destinos enogastronómicos aproveitan a súa presenza para promocionarse ante o viaxeiro local, xa que estes destinos comparten o mesmo tipo de recursos. patrimonio, enoturismo, natural e por suposto a condición de ser destinos transfronteirizos. Todas estas entidades levan anos apostando por Xantar xa que saben que neste evento poden atopar o tipo de turista que precisan: o turista local apaixonado pola gastronomía, a natureza e o patrimonio, atractivos aos que se suman en anos coma este os diferentes Camiños aos Santiago.

Nun acto presidido polo delegado territorial da Xunta de Galicia en Ourense e presidente do Comité Executivo de Expourense, Gabriel Alén, a xornada dedicada ás rutas de Santiago contou coa participación do director de Administración e Relacións coas Asociacións. de Amigos do Camiño de Santiago e Xestión do Plan Xacobeo da Xunta de Galicia, Ildefonso de la Campa, quen falou dos excelentes resultados obtidos polo Xacobeo do Ano Santo que atraerá a uns 600.000 peregrinos a finais de 2022. Tamén felicitou aos Camiños de Santiago portugueses, indicando que son os que máis creceron nos últimos anos, asumindo xa a orixe do 21% dos peregrinos que chegan a Compostela. DE la Campa tamén falou do papel vertebrador das distintas vías que contribúen a impulsar o desenvolvemento dos territorios que atravesan e que se atopan no medio rural.

Relacionado co Camiño de Santiago tamén estivo a participación do Concello de Esposende, parada do Camiño Portugués da Costa, e o de Felgueiras, atravesado polo “Camiño das Torres”. Tamén foi o día dedicado á Cámara Municipal de Vizela que cada ano acude a Xantar para promocionar o seu produto gastronómico estrela, o “bolinhol”, pero tamén o seu termalismo e o seu entorno natural.

Dous concellos galegos tamén tiveron hoxe a súa xornada adicada, unha na costa e outra no interior, Burela e A Veiga respectivamente. O alcalde de Burela, Alfredo Llanos, presumía de ter un dos grandes portos pesqueiros de Galicia onde chega o famoso bonito deste concello, protagonista da súa festa gastronómica máis popular, e da que ofreceron unha degustación. Pola súa banda, o alcalde da Veiga, Juan Anta, agradeceu a oportunidade que citas como Xantar dan aos pequenos concellos. A Peña Trevinca atópase na Veiga, o punto máis alto de Galicia, e un dos mellores lugares do mundo para ver as estrelas mentres se degusta o excelente mel de montaña, a faba loba ou a carne de caza. Hoxe tamén foi o día adicado á provincia de Lugo, que se converteu nunha estreita colaboradora de Expourense ao participar nas nosas feiras relacionadas co turismo.

Trátase da primeira edición de Xantar con AVE, que sitúa á provincia de Zamora a pouco máis dunha hora de Ourense. Esta circunstancia levou á provincia de Zamora a apostar o dobre por Xantar e incorporar un restaurante ao seu posto de promoción.

PREMIOS INTERNACIONAIS XANTAR 2022

Durante este acto central tamén se entregaron os Premios Internacionais Xantar 2022, que naceron cando a mostra obtivo o Selo de Internacionalidade (en 2014) e que contribúen a recoñecer iniciativas públicas ou privadas que destacan pola súa posta en valor da gastronomía e o turismo, dende un perspectiva innovadora.

Premio ao Mellor Stand de Restaurante: Camiño Miñoto Ribeiro. Por ofrecer un menú galego-portugués que inclúe as distintas etapas do Camiño Miñoto Ribeiro, maridar pratos típicos do país veciño con produtos de calidade da comarca do Ribeiro como pementos e viño e por representar á perfección a promoción da gastronomía dos camiños de Santiago, que é o fío condutor desta edición.

Premio ao Mellor Stand: Coren. Por ser unha das grandes empresas ourensás que actúa como embaixadora da calidade da gastronomía galega. Por ser unha das grandes cooperativas de España e por ser un importante xerador de riqueza no rural onde xeran un crecemento económico inclusivo centrado nas persoas e no territorio. Por colaborar con Xantar montando un stand que chama a atención e sorprende ao visitante e que promociona un produto, o “xamón Selecta, o das castañas”, que combina a gandería coa produción agrícola.

Premio á Mellor Acción Promocional en Materia Turística: Cámara Municipal de Matosinhos. Por promocionar en Xantar a súa marca que combina turismo e gastronomía “Matosinhos World’s Best Fish” e por ter participado de forma activa e dinámica cun stand no que poder facer fotos interactivas, gozar da realidade virtual ou probar sorte na ruleta. Ademais, por ter organizado un completo programa de showcookings e degustacións nas que mostran os seus peixes e mariscos. E por levar semanas promocionando e etiquetando a Xantar a través das súas redes sociais.

Premio á Mellor Actividade relacionada coa saúde e a nutrición: ANFACO-CECOPESCA. Por ter empregado Xantar como plataforma para dar a coñecer as excelentes calidades nutricionais das conservas de peixe e marisco e o máximo aproveitamento do produto. Para organizar diversos obradoiros de cociña, unha degustación de maridaxe para profesionais e un obradoiro para nenos. Por ensinarnos a todos que “degustar a lata” é algo variado, divertido e saudable.

Hoxe foi unha das xornadas de Xantar que rexistrou un maior número de actividade. As diferentes degustacións das festas gastronómicas de Galicia promocionaron hoxe os percebes da Barca de Muxía, a festa da Rosca de Sober, a Bica de Trives, Bonito de Burela, Xamón de A Cañiza, Montonico e Cabrito de VIlariño de Conso, Viño de Pan de Valdeorras ou Carballo.

En canto ás actividades, destacou a “cata a cegas” de produtos etiquetados en braille, na que participaron varios usuarios da ONCE. O Centro Superior de Hostalería de Galicia tamén organizou hoxe un obradoiro de cociña galega de outono impartido polo chef Miguel Mosteiro. Tamén se realizaron dous novos obradoiros infantís organizados por Aceites Abril e degustacións comentadas de licores e augardentes de Galicia e Mel de Galicia.

¿Estás interesado en ser expositor de Xantar?

Puedes ver más información sobre las modalidades de participación como expositor en Xantar

Xantar es la única Feria Internacional de Turismo Gastronómico. Con una trayectoria de 20 años poniendo en valor los productos agroalimentarios de calidad, la elaboración y el servicio profesional, se ha convertido en un referente para los destinos enogastronómicos más punteros, tanto de España como de Portugal.

Síguenos

+34 988 36 60 30

info@xantar.org