Xantar consolídase como o espazo idóneo para promover festas gastronómicas que exaltan os produtos de calidade do campo e do mar galegos.

>> A conselleira do Medio Rural presidiu o acto de clausura da xornada dedicada ao Medio Rural, á provincia de Ourense, aos patrocinadores e colaboradores e aos Concellos do Irixo e da Arnoia.

>> A xornada de clausura incluíu a entrega do X Concurso de Cociña Gourmet Cuevas e as placas de agradecemento aos patrocinadores e colaboradores.

Xantar 2022 pechou esta tarde as portas da súa 23 edición cun resultado de visitas inferior ao previsto pero que pode considerarse bo despois de que o espectáculo “tivese que navegar pola tormenta perfecta”, segundo explicou o director de Xantar, Rogelio Martínez, durante o cerimonia de clausura. Na súa intervención, fixo referencia a que a feira coincidiu cunha fin de semana longa festiva, con intensas festas de San Martiño na cidade, cun verán de San Martiño que anima a “saír ao monte” e coa celebración. de Magostos en toda a provincia de Ourense.

O director da feira agradeceu aos 165 expositores e aos 8 restaurantes ter celebrado unha edición “de moi alto nivel” que, a pesar das circunstancias, congregou máis de 16.000 visitas. Cabe destacar a alta participación en todas as actividades realizadas no salón coas 3 aulas gastronómicas e a sala de degustación chea en cada un dos obradoiros e demostracións de cociña.

Como vén sendo habitual nas últimas edicións, o domingo é a xornada dedicada ao Medio Rural, que conta co apoio da presenza do conselleiro do Medio Rural da Xunta de Galicia, José González, que acudiu para pechar o acto, aproveitando a ocasión. anunciar que en 2023 investirán máis de 5,4 millóns de euros na promoción de produtos galegos de calidade, os incluídos nas “Experiencias de Calidade” e que están recoñecidos cun selo de garantía como a Denominación de Orixe ou a Indicación Xeográfica Protexida. Así mesmo, lembrou durante a súa intervención que está en marcha a “Lei de Calidade dos Alimentos”, que contribuirá a mellorar a produción local, saudable, sostible e de calidade, que son os grandes identificadores da gastronomía galega.

Esta última xornada, na que tamén se celebrou o Día Mundial do Enoturismo, tamén estivo adicada á provincia de Ourense, representada polo seu vicepresidente, Rosendo Fernández, e os concellos do Irixo e A Arnoia representados polos seus alcaldes, Manuel Cerdeira e Rodrigo Aparicio, respectivamente. Neste acto de clausura tamén participou o restaurador Tony Soares, xerente do restaurante Inner Bay de New Bedford en Massachusetts, que acudiu a Xantar para montar un restaurante, sendo así a primeira vez que a mostra conta con participación de Estados Unidos.

Hoxe tamén foi a xornada dedicada aos patrocinadores e colaboradores de Xantar, que se celebrou coa tradicional entrega de placas. Entre os seus principais apoios estivo a Administración autonómica (a través do apoio da Axencia Galega de Turismo e das Consellerías de Medio Rural e do Mar), entre outras colaboracións como a Consellería de Sanidade, Educación e Cultura a vía F.P. ou a de Promoción do Emprego a través da participación da Economía Social de Galicia. Tamén contou co apoio da Deputación de Ourense a través do INORDE e do concello, a través da Deputación de Ourense. Xantar contou tamén co apoio de grandes empresas do sector da alimentación e servizos como ANFACO-CECOPESCA, Coren, Estrella Galicia, Aceites Abril, Cafés Lisboa, Grupo Cuevas, Gadis, Aqualia, Bricocentro Paradelo, Rosareiro Innovation e Repagás. Tamén se sumou a colaboración da Deputación de Lugo e de ABANCA.

Ademais de promover a gastronomía dos Camiños, Xantar 2022 centrouse na promoción das festas gastronómicas de Galicia, creando un espazo exclusivo no que diariamente se realizaron diversas presentacións e degustacións dos produtos que dan nome a estas festas, contribuíndo tamén a dinamizar o turismo local. . Durante os cinco días de mostra promovéronse unha trintena de festas gastronómicas. Esta xornada de clausura incluíu a promoción da Festa do Pemento da Arnoia, do Botelo do Barco de Valdeorras e do Galo Piñeiro do Pino.

PREMIOS GRUPO CUEVAS

Nesta xornada de clausura tamén se entregaron os premios do Concurso Xantar Gourmet organizado polo Grupo Cuevas, que entregou os premios ás mellores receitas nas categorías profesional, semiprofesional e afeccionado. Estes foron os gañadores:

Categoría Aficionado: Roberto Ros González pola súa receita de «Solombo con castañas, ameixas e puré de patacas».

 Categoría semiprofesional: Álvaro García-Boente López e Bruno Gómez Cid pola súa receita “Caprichos de Outono”.

Categoría Profesional: Adrián Cid Sánchez coa súa recita “Partes de perdiz, castaña e mostaza”.

Con 16.000 visitas, 165 expositores, máis de 120 actividades e 8 restaurantes, conclúe a 23a edición de Xantar. A próxima cita celebrada no recinto será esta semana, o venres 18 de novembro, coa celebración da Gala Premio das VII Paraugas da Comunicación e o Marketing de Galicia que organiza o Clúster da Comunicación de Galicia.

A vindeira feira do calendario Expourense será a V edición de Sportur Galicia, Feira do Deporte e Turismo Activo e o III Congreso Internacional de Turismo Deportivo que se celebrará os días 24 e 25 de novembro.

Síguenos